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Bildungsgang Ökotrophologie.

     
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Ökotrophologie ist an den Universitäten und Fachhochschulen ein noch recht junger Studiengang und beinhaltet die Teilgebiete Haushalts- und Ernährungswissenschaften. Die Haushaltswissenschaft untersucht die technischen, betriebswirtschaftlichen und sozialen Probleme bei der Führung von Privat- oder Großhaushalten. Die Ernährungswissenschaft befasst sich mit den physiologischen, ökonomischen und technologischen Grundlagen einer sinnvollen Ernährung des Menschen als Voraussetzung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Die Bereiche Hygiene und Dienstleistungsmanagement rücken zunehmend in den Vordergrund einer modernen Ökotrophologie.
 
Die Merian-Schule bietet folgende Bildungsgänge an:
 
Das berufliche Gymnasium der ernährungswissenschaftlichen Richtung
führt über eine breite und vertiefte Bildung zur allgemeinen Hochschulreife. Im Profilfach Ernährungslehre mit Chemie erwerben die Schüler fundierte Kenntnisse von physiologischen und chemischen Vorgängen, mit deren Hilfe sie sich zu Fachfragen und Problemen der Ernährung ein Urteil bilden können. Damit spricht das ernährungswissenschaftliche Gymnasium besonders die Schüler/innen an, die sich für ernährungswissenschaftliche, medizinische, biologische und chemische Fragen interessieren.
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Das Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft I
liefert theoretische und praktische Grundlagen, die in Ihrer zukünftigen Arbeitswelt gefordert werden, und bietet Ihnen Orientierungs- und Entscheidungshilfen für den Berufsanfang im nächsten Jahr. Es vermittelt in einem einjährigen Bildungsgang allgemeine und berufsbezogene Kenntnisse, Fähigkeiten, Fertigkeiten, Einsichten und Werthaltungen. Ein vierwöchiges Betriebs-praktikum rundet Ihre persönliche Erfahrung ab.
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Das Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft II
schließt direkt an das Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft I oder die zweijährige hauswirtschaftliche-sozialpädagogische Berufsfachschule an. Sie schließt mit dem Beruf des Assistenten/der Assistentin in hauswirtschaftliche Betrieben ab. Über Zusatzunterricht kann die Fachhochschulreife erworben werden.
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Das Berufskolleg zum Erwerb der Fachhochschulreife
baut auf den mittleren Bildungsabschluss und eine abgeschlossene Berufsausbildung auf. Die Merian-Schule bietet die Vollzeitform des Berufskollegs für Berufe aus den hauswirtschaftlichen, landwirtschaftlichen und sozialpädagogischen Richtungen, in der berufsbegleitenden Teilzeitform auch für kaufmännische Berufe an.
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